Alus be apynių, sviestas be druskos, žirgas be uodegos, žmogus be dorybės nedera.

#27 - Viskas kas po ranka..

Alaus kiekis: 29
Efektyvumas: 0.7
Virimo laikas: 60 min.
Atenuacija: 0.75
Stilius: Kitoks alus
Aludaris: JodaZ
Receptas sukurtas: 2011-02-19 16:29:26
Receptas modifikuotas: 0000-00-00 00:00:00

salyklas

PavadinimasSpalva (EBC)Kiekis (kg) Kiekis (%)
Bazinis salyklas35.00069
Miuncheno salyklas151.00013.8
Žirniai30.4005.5
CaraCrystal (Gamintas namuose)1200.3004.1
Ryžiai30.2002.8
Grikiai30.1502.1
Miežiniai dribsniai30.0901.2
Perlinės kruopos30.0701
Kukurūzų dribsniai30.0400.6
7.25
OG: 1.052
FG: 1.013
ABV: 5.1%
EBC: 14
CAL/L: 483.8

apyniai

PavadinimasKartumas (AA%)Kiekis (g)Laikas
Magnum13.02060
Tradition (German)6.01520
Tradition (German)6.0107
45
IBU: 26
IBU/OG: 0.5
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas

mielės

MielėsKiekis (g)
Safbrew T-5812.0

pastabos

Alus virtas sausio pirmą dieną, taigi jau gan seniai geriamas. Viriau tam, kad būtų ką gerti kol bręsta lageriai :) Nusprendžiau sunaudot mieles kurių galiojimo laikas baiginėjosi, tai tuo pačiu sumečiau viską ką radau po ranka. Rezultatas nustebino - įdomus aromatas ir sudėtingas skonis. Paragavus vos vos jaučiamas muncheno salyklas, o paskiau ateina skonis kurį sunku apsakyt. Manau didelę įtaką padarė mielės - kažkoks pipiringumas jaučiamas. Vienas minusas - nėra putos. Tai pirmas alus kurį ketinui bandyt pakartot :)

žymos

komentarai:

ponasniekas
2011-02-19 16:35:46
Unikalus receptas, taiklus pavadinimas! Baisiai knieti tokį paragaut...
zaltys
2011-03-19 21:04:13
Ragautas per degustaciją Kaune.
Visiška skonių pilnatvė, paprašiau pakartot. Bandysiu ir aš paeksperimentuot.
axdrius
2011-03-19 22:24:09
O tų visų kruopų niekaip neskaldei? Sumetei kaip buvo?
runce
2011-03-19 22:41:14
alus ir mano gomuriui pasirodė priimtinas: gan sudėtingo, tačiau pilno ir neišsišokančio skonio. tikrai vertas kartojimo :)
ponasniekas
2011-03-20 00:53:24
kažką panašaus darausi ir aš daiginu avižų ir žirnių salyklą... pridėsiu miežių, kviečių ir rugių salyklo. Žiūrėsim, kas gausis.
JodaZ
2011-03-20 13:57:48
Žirnius, ryžius, grikius, perlines sumaliau su malūnėliu ir dėjau sąlinimo pradžioje viską iš kart. Dribsnių jokiais būdais neapdorojau. Beje naudojau želatinos šaukštelį nuskaidrint antrinėje.
Norėdami komentuoti receptą turite prisijungti.